Otro rico aperitivo!!! Muy sencillo, está hecho con sobras, sí, sí, sobras de otro plato, y la verdad es que quedó sensacional... ¿Os apetece probarlo?
Necesitamos:
- 1 zanahoria pequeña cortada muy pequeña
- 1 cebolla pequeña, muy picada
- medio calabacín cortado muy pequeño
- 2cs de queso tipo philadelphia
- 1 chorrito de nata para cocinar (a ojo, necesitamos poca, que veáis que envuelva toda la verdura)
- 3 nueces picadas
- 5-6 langostinos cortados en trozos
- sal y pimienta negra
- 1 caja de voulavents (los míos de mercadona)
- huevas de lumpo negras (para decorar)
Preparación::
Pochar todas la verduras en el microondas durantes 8 minutos bien tapadas con film (vigilad el micro no se os vayan a quemar, igual vosotros necesitáis menos tiempo)...
Cuando las verduras estén listas las añadimos a la sartén y las terminamos de cocinar. Añadimos el queso y las nueces y mezclamos y seguido incorporamos la nata y esperamos a que espese, en ese momento añadimos los langostinos y le damos unas ligeras vueltas y salpimentamos (se hacen enseguida por eso lo metemos al final de la receta, para que no se resequen en exceso)...
Esperamos a que la masa enfrie y rellenamos los voulavents. Decoramos por encima con las huevas de lumpo.
Listo!!! Quedan muy bonitos y están deliciosos!!!
Cris
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