Otra tarta fondant!!! Cómo me gusta hacer estas tartas... Son bonitas, están muy ricas y además es muy entretenido prepararlas, jejeje. Esta tarta la hice para Almudena, una niña de ocho años que iba a tomar la comunión y su tía queria darle una sorpresa regalándole un tarta.
Ahora os dejo las fotos de la preparación de la tarta. Hay unas cuantas, pero creo que así se aprecia muy bien el trabajo que tiene...
Preparamos los bizcochos con antelación, mejor de un día para otro. Yo utilicé dos, uno para el cuerpo y otro para la cabeza.
Cortamos la forma de la cabeza de Kitty...
Abrimos en dos capas el bizcocho para poder rellenarlo por dentro...
Juntamos las dos piezas para ver si encajan bien.
Ahora, preparamos todos los detalles que luego va a llevar puestos Kitty.
Modelamos el lazo de la cabeza...
Las flores con las que queremos decorar la tarta...
Preparamos los tallos de las flores, los ojos, la nariz y los bigotes de Hello...
Ponemos los detalles a las flores...
El siguiente paso es preparar el bizcocho. Lo bañamos en almíbar...
Lo untamos por dentro con el relleno elegido, dejando unos centímetros del borde sin relleno para que cuando se asiente no se salga.
Estiramos el fondant, lo ideal es dejarlo fino pero os recomiendo dejarlo un poco más grueso si es la primera vez que lo hacéis, para evitar grietas y que se rompa luego.
Con ayuda del rodillo, lo llevamos encima de la cabeza y lo estiramos con paciencia con ayuda de nuestro alisador fondant. Hay que hacerlo bien para eliminar las bolsas de aire y que quede bien pegado a la forma...
Cuando ya tenemos bien adherido el fondant, recortamos con sobrante con un cortador y con mucho cuidado. Os recomiendo dejar un poco de sobrante y esconderlo debajo de la cabeza si es la primera vez que lo hacéis...
Os debe quedar algo así...
Repetimos el mismo proceso pero ahora con el cuerpo de Kitty...
Cuando ya tenemos toda la silueta de nuestra Hello, sólo queda ir haciendo detalles... Le ponemos los detalles del vestido...
La mano que coge el ramito de flores...
Los detalles de las flores...
Añadimos la otra mano, las piernas y pegamos los detalles de la cara...
Ponemos los bigotes a Kitty...
Decoramos la plancha donde está puesta Kitty...
Cris
Donde conseguiste el Fondant o pasta de azucar? Anastasio
ResponderEliminarHola Anastasio! El fondant lo hago yo en casa, aunque también lo puedes comprar en cualquier web de reposteria online (yo compro mucho en club cocina). De todas formas, en los próximos dia voy a colgar el tutorial paso a paso sobre la preparación del fondant.
ResponderEliminarPor cierto, yo hago fodant de nubes (que son las chuches de toda la vida que tienen color rosa y blanco), las derrito y las mezclo con azúcar glasé y le añado el colorante que quiero.
Lo dicho, en los próximos dias te cuento más. Pero pega una miradita por cub cocina si no te apetece hacerlo casero...
Hola Cris, ¿me podrías decir de qué tamaño eran los moldes que utilizaste y de dónde sacaste la plantilla de la cara y del cuerpo?
ResponderEliminarEs el primer cumpleaños de mi hija y quiero hacerle la carita de Hello Kitty (será mi primera tarta fondant, así que ya veremos cómo sale).
Me gusta mucho tu blog y tus recetas.
Gracias
Bea.
Hola Beatriz! Siento tardar un poco en responderte...
ResponderEliminarMira, yo utilizo siempre un molde tipo bandeja-fuente rectangular de 36 X 26. Hago todo el bizcocho junto cara y cuerpo y luego lo parto en dos trozos, uno para la carita y otro para el cuerpo.
El bizcocho que utilico siempre para este molde es el que aparece en la siguiente entrada de mi blog, te dejo el enlace:
http://www.cocinandoconcris.com/2011/03/tarta-estrellas-fondant-cumpleanos-de.html
La plantilla la saqué de este enlace, una web de niños donde hay dibujos para colorear... Te dejo el enlace:
http://www.google.es/imgres?hl=es&sa=X&biw=1311&bih=564&tbm=isch&prmd=imvns&tbnid=WwTTXDwK2Yxs3M:&imgrefurl=http://www.colorearmix.com/dibujos-infantiles-hello-kitty.html&docid=wyGqyhAFqyLTzM&imgurl=/images/dibujos-hello-kitty-colorear-p.webp&w=300&h=388&ei=expfT6GiMIOYhQeLl6WsBw&zoom=1&iact=rc&dur=468&sig=109203389009143254694&page=1&tbnh=117&tbnw=90&start=0&ndsp=28&ved=1t:429,r:2,s:0&tx=42&ty=70
Lo que hice fué imprimirme el dibujo y me lo amplié a mano encima de un papel vegetal para crearme mi plantilla. Tú puedes pedir en cualquier papeleria que te amplien el dibujo al tamaño que tú quieras y luego te lo calcas en papel vegetal para hacerte la plantilla (con este papel evitas que se rompa o se estropee con el agua, azúcar...)
Espero que te ayuden estas cositas, seguro que con mucha paciencia y todo el cariño que le vas a poner te quedará genial. Prepáratelo todo con tiempo para no agobiarte los últimos dias!!
Espero que le encante a tu niña! Disfrutad mucho!
Un beso!!
Hola Cris,muy buena la explicación y sobre todo el resultado.
ResponderEliminarYo te queria exponer una duda,y resulta que hoy he hecho el MSC para mañana terminar la tarta,pues bien; el bizcocho (molde redondo) me ha subido por los laterales casi nada y por el centro muy abombado,¿A que se puede deber?
Para un molde de 26 cm de diámetro he usado 250 gr de mantequilla,250 azúcar,350 gr harina,medio sobre de levadura. Puede que sea demasiado poco ¿No?
Gracias