Enrolladitos Dukan

Os presento una receta que me ha encantado!!! He quedado soprendida con ella de lo fácil, rica y lo bien que queda en una cena con invitados!! Y es DUKAN 100%!!!
Últimamente me he propuesto no saltarme en NADA la dieta, estoy centrada, con muchas ganas y ante una cena con invitados tuve que buscar y buscar hasta encontrar esta receta en el blog de Merche, aunque según cuenta ella la receta es de Maria Martínez, así que desde aquí, gracias por la magnífica receta, a mis invitados les encantó y ni sabían que era de dieta... Por cierto, Merche lo llama espirales pero yo me los he rebautizado como enrolladitos que me ha gustado mucho, fué lo que dijo mi chico cuando lo vió hecho y con ese nombre publico la receta ^_^. También le he añadido algunas cosillas a la receta original...
Os dejo receta y paso a paso!

Necesitamos: (para unos 10 enrolladitos)

Para la plancha de bizcocho:
- 2huevos enteros + 3 claras pasteurizadas
- 1cs de Maicena (tolerada a partir fase ataque. Pág 41 Libro Ilustrado)
- 1cc de levadura en polvo
- 1cc de ajo en polvo
- 1cc de orégano
- una pizca de sal

Para el relleno:
- 150g de queso de untar San Millán 0%
- 6 lonchas de pavo

Preparación:
Precalentamos el horno a 170º en posición arria y abajo...
Montamos a punto de nieve con una pizca de sal las 5 claras de huevo...

Mezclamos las 2 yemas de huevo con la Maicena, la levadura, el ajo en polvo y el orégano...

Unimos con movimientos envolventes las dos mezclas y estiramos la masa con una espátula en la bandeja de horno cubierta con papel vegetal. Horneamos 15 mintos...

Así sale la plancha de bizcocho el horno...

Montaje de los enrolladitos:

Ablandamos el queso unos 30 segundos en el microondas y lo untamos encima de toda la plancha...

Ponemos el pavo...

Enrollamos la plancha con cuidado y haciendo un poco de presión para que quede sujeta...

Cortamos con un cuchillo de sierra los enrrolladitos y servimos!!!
Os enseño los distintos tipos de relleno con lo que los hemo probado!!!
La verdad es que se puede hacer de infinidad de cosas. en casa ya lo hemos probado con salmón y queso San Millán y también con atún y gambitas con queso San Millán, todos una delicia!!!
¿Os váis a resistir? ^_^



Cris